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Berzmein 2019 / Il Farneto

3,100円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ベルツメイン イルファルネート イタリア エミリア・ロマーニャ州 マルツェミーノ、樹齢15年。 除梗して約2週間のマセレーション。 屋外に設置したセメントタンクにて 野生酵母による醗酵を促す。 その後冬の寒さを利用してオリ引きを行い、 木樽(トノー)に移し12か月の熟成。 オリ引きの後にボトル詰め。 タンニンが少なく、テーブルワインとして 親しまれているマルツェミーノ。 2019より、今のトマーゾが手掛けていることもあり、 印象が少し変わりました。 今まで以上に軽快な飲み心地、 ブドウ由来の柔らかさ、 安定感さえ感じる完成度の高いマルツェミーノ。 (輸入元資料)

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